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本站域名：http://www.cfjkjy.com 发布时间： 2004-11-17 阅读次数： |
吃不熟的食物容易生病，必须把食物洗净并煮熟。做好的食物应尽快食用，不要长时间存放。食用剩饭菜前应彻底加热。
● 充分蒸煮可以杀死病菌。应该将食物彻底煮熟，尤其是肉禽类。
● 病菌容易在热的食物中繁殖。做好的食物应尽快食用。
○ 如果食物要保存5个小时以上，保存温度应在60℃以上或者在10℃以下
○ 食用剩饭菜前应先彻底加热
○ 生的食物，特别是生的肉类，通常带有病菌。为避免熟食被污染，生熟食品应分开。刀、砧板和制备食品的用具等在加工生食后应彻底洗净
○ 经过巴氏消毒或煮沸的鲜奶比生牛奶安全
○ 为婴儿制作的食物应现吃现做，不要存放
○ 洗碗、洗锅的抹布如果可能的话应每天更换，或在使用前煮沸消毒。 |
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